食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ j4 ~$ H2 g3 J
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇; f' R+ n, s) X( G' W
做法：2 ]9 K* H" z& S7 s5 S& x: Z
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
# S' t/ h A& e( g. G1 ^os.tvboxnow.com2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
" {4 k) t8 U5 J BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇& u4 l* Q: ?& g5 O. ]
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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