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主料：
: B h& i5 Q( e- c" k7 N# Bos.tvboxnow.com五花肉250克，四川冬菜100克。4 y8 q6 p# K+ ?( Z8 @' w) F
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
2 v6 ?1 d" H. y, ?tvb now,tvbnow,bttvb制作：
8 P% E+ p7 v$ K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 D" L& j) K! k! }; O& P
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
) M5 i7 N/ K Y公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
" x! _* F& I( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；os.tvboxnow.com5 N+ K$ W' f4 H6 C' J: K
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
* g% d8 _, S4 p3 O. V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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