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星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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+ {7 h* K- E8 s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb星斑醃料
& \/ n$ \6 k9 L# G公仔箱論壇雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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: y# v; s$ O, [- \& X- T% }調味
) r! @/ L. W& g9 b F1 K) ^os.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. r- Q$ s- b7 ~$ ]: z$ `8 b
3 ^) H b2 q3 f. v: x7 K6 t/ S
) s; O# L9 W, L0 R: o做法
4 Q- o6 I8 Z, c& F# K1 G% n' J( l1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 D. }% S5 A3 M$ E7 m
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇- f4 Q/ G; t( e8 E
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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, K5 o5 o4 _' y% e* Q7 }如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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