軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，# b1 a2 {- h' Q% o% e: k+ q4 d' q \
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
4 W/ u: K J. ^) L: X6 U g) s泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
$ ~' b" `( R& j5 ~) |os.tvboxnow.com
: c" f5 h( A* l6 e( d公仔箱論壇
- Y4 |9 P8 C9 B3 g0 D6 o( ]0 f煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
- g3 h, M& h( _& m7 a; ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 `/ [) x9 c
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
% m5 M& O" j" p7 k就可以解決湯太鹹的狀況。
0 k, v* j" A% W y; Z7 y! c. Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-29 01:55 PM
| 