材料tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 l# N, k: u: Q* a
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
4 D5 v3 u0 A' R) K) M% ?8 l% M3 b3 `# _8 Y' I
公仔箱論壇! J C" k& _, k3 j6 d. Y
做法5 S' X( k! y7 i7 L$ B% T# V) X9 K
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
; f# P8 ]! j; Y8 n% N. v9 i* a K
9 x& J7 @$ a" } e |2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
R- p" E0 k* y3 y" ]4 I+ A: }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 |: b2 u' D/ d
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
) D a/ Q: c0 S( M7 }; w
+ o! T$ J4 ^( J* _- U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
8 a4 ~( y; p. T8 m: Y. M6 P |
發表於 2010-9-29 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:23 PM
|