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【材 料】
" R" N" m' y4 q/ |! T! O I$ d) ktvb now,tvbnow,bttvb加州鱸魚 1尾# X2 f$ j# {) G
蒜末 15g+ T+ o3 }. c) m. M
辣椒末 15g; K6 {/ h W, b3 e/ F! V) h
薑絲 10g
5 Q( u# W, a' {os.tvboxnow.com蔥絲 10g
4 |! e @2 N( {% V/ q7 xos.tvboxnow.com洋蔥絲 25gtvb now,tvbnow,bttvb# }& V: N( l' e! p& y5 \
香菜 少許公仔箱論壇+ F$ m2 y7 P( r; d" E% z' S$ D
檸檬片 少許# L' R0 s% C7 j- X7 z$ P
【調 味 料】/ \# G6 F5 \8 P, l3 D7 L7 A
魚露 1又1/3大匙
& I% P$ ?. S5 t$ @: M公仔箱論壇檸檬汁 1大匙
; ^4 r% c3 R4 c% N, j2 @- Q. aos.tvboxnow.com糖 1大匙
2 j: a+ H* |! I& y, V$ w4 E& D9 m9 }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 s s9 r+ f6 i7 W+ d2 A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。
9 u# M, O* D$ ?; y& J! r/ f% R8 o3 V0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。
# V, X" L% F" K0 `1 W8 Z; |9 o公仔箱論壇3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 L( W4 O6 P" P5 k
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。 |
發表於 2010-9-25 03:52 PM
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