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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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' ?. \( }% Z! I3 P4 `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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* L. K4 O' U5 S5 l8 n ~, P制作费劲 数量少
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* g; _" G8 z+ K: q/ P0 }: o去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 `6 h+ L( t$ @+ B, V/ u
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？* v7 n& h% M, S
2 |4 S$ {$ j, T9 a6 Y& C% s公仔箱論壇老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。公仔箱論壇 S0 m, N( S# |) k& B$ V% n
5 X2 v. `( W: g% Z$ a“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”os.tvboxnow.com4 Q$ ?" k5 K4 Y" z" w9 e9 t) Z
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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! J" Y! F" \+ x6 n9 K: H0 C" ?去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。9 S6 _/ @6 j' F j) L- }$ D7 y* a' _
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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9 @6 a, {* T8 d0 E6 L! H4 C7 ntvb now,tvbnow,bttvb我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。5 F/ U) y9 K. F1 U R, A
& E/ u5 M( I" L! |* @5 ytvb now,tvbnow,bttvb老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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5 z6 k/ i* c2 t% q; B公仔箱論壇传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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