材料
7 j9 C" j7 D. O! p: y7 i qos.tvboxnow.com老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法7 d$ c! e/ w7 f) M0 P* a3 a
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。公仔箱論壇: I R# [2 y5 o; m, K
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。os.tvboxnow.com6 }. v! \* U/ c8 b b- P5 M. n4 c
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。* w* H2 Q- A& x3 o
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d& t' k/ a; B" ]% H* d1 K) l
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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