香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡?相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall(國泰麵檔)。公仔箱論壇4 s! m. i) O$ [5 r
1 I# Y$ R" i I6 _/ y. a這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營,從父傳至子至今,已有38年了。0 ~( T1 Y4 }# r% Z [
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在這38年來,這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑,現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾;而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 i8 E1 i; W8 U3 F5 B o- e
) R' [0 [, j% ^/ l- h公仔箱論壇有3招牌美食
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% ?+ z5 F4 ^! | V1 A& C% htvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食,包括炒面、馬來鹵麵(Mee Rebus)和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵,也是許多食客豎起拇指讚好的美食。os.tvboxnow.com3 v/ _1 _8 B; ~) h* j
9 R8 m G$ T# O0 H9 _, k/ @- B阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”,炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條;而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候,當苦候多時的麵條到手,他們才滿意離去。
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2 F- g! T2 @8 H* c$ o; O: Z! c% k% |邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇3 ?. }5 {9 g Y
3 l6 d& D3 U1 ?3 Q( J% o4 f! B7 ~+ Ios.tvboxnow.com由於食客太多,所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵,一邊接受《大霹靂》的訪問。& I# C- Z, B3 q4 [8 x8 b/ c9 V
& u% B6 J1 P% S! ?$ }' H. z9 Y9 ~他向記者說,他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵,當時已有很多食客;他在18歲時便接拿鑊鏟炒面,繼承父親的一手好廚藝。os.tvboxnow.com; f v( `- r7 Z% }+ Q5 c
1 l1 [$ x% n" B+ B2 ]公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了,食客有馬來人、華人和印度人,不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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# P& }; ^+ q3 i5 f8 \; c0 ^$ o他說,炒麵的配料很簡單,有雞蛋、豆腐和印度蝦餅,每碟只賣3令吉50仙,其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' b$ Z N1 s1 ~5 w2 J
+ [, M$ N3 W) h$ w% D# G食客的話
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3 c8 `6 }- s0 h% ?: b5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華:來怡保一定吃6 }9 ]5 p; r! @' q* Z
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“我本身住在吉隆坡,但每次來怡保,都會來這麵檔吃炒麵,因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔,第一次吃後便非常難忘,還介紹了其他朋友來吃。”
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9 A/ J0 _9 I& D- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃中勁:介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb3 I* N, s) }$ o3 c7 V/ Q2 s
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“由於我在附近補習,因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味,所以特別喜歡來這裡吃。”os.tvboxnow.com, Q+ b, Z7 e- @9 L
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“我幾年前便已開始吃了,發覺味道很不錯,麵條又爽口,所以經常都會來吃,也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# n" v8 M7 `9 w$ y- @4 E
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價格
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% }. {' U% d/ o6 T8 Z炒嘛嘛麵:每碟3令吉50仙
( H( ]! [6 f) H6 u! y馬來鹵麵:每碟3令吉50仙
- o$ t$ e: N0 H* t印度羅惹(Pasembur):每碟3令吉50仙 |