材 料】
* J5 a3 x% Z9 v鮮魚 一尾
# y2 j8 ?) C5 B4 v. D7 f+ K公仔箱論壇青椒 1/3個os.tvboxnow.com0 l, j4 i% H# f& A2 }7 L/ A; r
黃椒 1/3個os.tvboxnow.com5 ?) C5 D7 \4 L" C! H7 {
紅椒 1/3個
+ y# e" x t4 V/ g, e# K$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
' |' M4 p; l2 j9 s; {* K# B& W, a薑 10公克
5 U8 w/ _7 C9 ^3 m大蒜 1粒
/ m! {4 J$ e Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 E3 u; c3 C" c; Z
【調 味 料】. {; o0 |, n! a u0 Q n4 a( W
蔥薑水 1/2杯4 I5 ~$ U" ] y
太白粉 2大匙公仔箱論壇" ^& _8 k% W/ k8 o
地瓜粉 2大匙公仔箱論壇* m9 e1 i+ @+ P+ L
糖醋汁: E2 b# F- P& a$ X2 |
【做 法】
- y& Y, V6 `$ o! jos.tvboxnow.com1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。os.tvboxnow.com' p3 ?+ X2 |. p% s
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。* P. `4 P3 ^$ ~% g* }* Y/ t( \
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
5 b8 |/ n+ Q9 h) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇% O9 W- S" a$ f' P. B1 D
拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 Z$ B0 _, k. S, U# k0 U- X* `
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後( o* b2 Q: X" ]; g' H
撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 v0 w- S0 V0 t5 }
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
2 d* E6 P5 p4 S3 h公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
6 \- A7 S, y o0 V7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。5 c% i2 D) }% d
備註：糖醋醬作法。
, O+ R/ p6 M5 n. \$ v) A& H【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! [$ T( G6 q, V: O
黑醋 36㏄+ r* d+ `6 c7 Y* @( z: e" e$ T
白醋 36㏄
+ G! u1 F& m7 n" w7 u' T公仔箱論壇蕃茄醬 40公克os.tvboxnow.com. w" E3 u8 D7 `/ `* E
糖 25公克
% F; ]4 n" [- s( R) {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄
/ z0 t1 s; _2 X; k水 30㏄
. J, o+ h3 [" A* s8 W7 p$ t8 h mos.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ p6 k4 ^% s7 q4 _
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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