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[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨


1 d3 C# M: w! o$ Z8 {( u7 J【材  料】公仔箱論壇6 E, b- y! l) {  w/ l5 U3 c; p* F
牛小排     400公克: y* m: Y6 x" Y* e
生菜絲 60公克
, G9 }  w2 j, q+ z! @1 g" g' [; H洋蔥絲     100公克tvb now,tvbnow,bttvb( d3 e+ w. E3 W( u' D, r
蒜末         30公克公仔箱論壇, K0 p8 G/ z9 r
辣椒片     30公克
; C7 I( K+ [+ \) j2 ?7 W薑汁         15㏄
* h: B: X" G# k# [4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】0 m. I% _7 Q5 H0 G! M5 N0 Q9 g7 m: b
粗黑胡椒 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" F8 x- J9 f" o: N
鹽             1/2小匙9 S, e" n1 O9 _2 s6 |
砂糖         1小匙
$ d# X+ p; }, Y2 F* {8 [; Z9 `os.tvboxnow.com米酒         1大匙
9 z. a/ R; M5 f6 r& oos.tvboxnow.com雞粉         1/2小匙
4 A5 ~( W. x8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水             200㏄  L, V1 K% X2 A4 ~) @
梅林醬油 2大匙
8 l9 b% F  T, Q0 G太白粉水 適量os.tvboxnow.com5 S3 r# e0 P/ g% e* ^6 Z- [0 y& g1 p
【醃  料】. x/ Y* `' Y$ ]0 D8 A# n% }
雞蛋     1顆
+ i7 O0 p: }' U% q' H; Z; p  d米酒     1大匙
  p8 |# a' n  a& k太白粉 1大匙
, w  y* T- J; I& l6 Ros.tvboxnow.com白醋     1小匙
8 H" B1 M, h) f, l$ t9 T) w" F香油     1大匙
. l3 B. Y" L! t' X, i: ~" ~# p【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb! K2 P: n$ L+ L5 \" M
1.牛小排洗淨,剁成約2公分的長條塊,與所有醃料拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& _& b2 J$ ~
2.生菜絲鋪放在盤中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' G$ R7 c. F, u& |$ w" ~! V/ c) G( }6 [1 J
3.熱油鍋,以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒,再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰,再加入作法1的牛小排塊,以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時,以太白粉水勾芡起鍋,盛放於作法2的美生菜絲上即可。
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