五花肉一斤& e( S5 y. R Z" T# b" g. A
（買肉時要切成二寸寬一條）& o, U7 e& X# ~: `
菠菜或莧菜一斤os.tvboxnow.com+ z9 f7 ^; d! _$ B3 E* z$ R/ Q
姜四片拍爛公仔箱論壇/ u" l1 Q) u0 K- f9 t9 x% Q" T
蔥五條切段約一寸長公仔箱論壇5 D0 o* i5 _; }4 f6 u3 V7 S
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調味：
0 g4 H% P( j- w/ ]+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒四湯匙
3 J( g9 z) v4 c$ V) U/ Q0 rtvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙
5 G6 }% p3 [% I& m1 X) y% g老抽四湯匙7 a5 J/ w/ h. q# q) F, H' T) N
生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, g7 j q. c: d) I- i: q% _
糖五湯匙半公仔箱論壇& ?; e f/ T I
炒菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb: l: u9 H8 Z' t$ h' _; q
鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ W& U3 f' }+ x# A/ N6 ~: E
油一湯羹os.tvboxnow.com6 J0 d8 u& x) Y$ ]1 s& i0 T
做法：
& \; y; n* W' c公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇" K7 D' L$ ~" [6 S: j
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
* v8 o+ M- I; p公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
3 J0 |2 b7 G7 J( D+ }$ @! \4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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