材料
4 Y: p. [9 }( T# i L, _菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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) Z, ?/ e: Z2 G2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇2 |# U/ m/ J2 o% p3 Y
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb; f, b- f* z2 u# \* \
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菠菜水公仔箱論壇; z) p) u( C3 V# ]2 N* f
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ j* i& V0 p" ^; \' R4 c
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做法
: j& x* F- b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。公仔箱論壇$ q8 f6 K) h5 `5 d. N5 ^. e
, z) a9 ?$ O9 z {; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。os.tvboxnow.com" y- n3 s' n$ d* j- E5 V
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
( @4 ^- D" K7 v/ k* W2 {( D' h公仔箱論壇
L; q; a) ~0 w7 N8 Btvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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