材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 a1 d! i! `: Z3 l, Y/ U
大蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb! q6 O! |) f* s: Q, J1 r
龍井茶葉2克
: ^; V4 z+ u7 k0 Qos.tvboxnow.com洋蔥1個公仔箱論壇! T4 B- @+ k+ k$ B- i2 c
炸蒜茸半湯匙
L4 L& m! F% V. P/ c9 S5 y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒半隻os.tvboxnow.com! c# o. H9 @. n1 g# Y
上湯1 1/2杯1 G3 }9 _, E* a8 M
生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇: q5 e8 E9 p/ l. R7 ~: P2 l/ i) X- u
鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：公仔箱論壇. Q# H4 {1 `1 P% ?, n2 _6 H
鹽半茶匙
" {; K! D% e2 o0 ios.tvboxnow.com雞粉半茶匙
4 |0 ?) Q. x, b& y% U糖1/3茶匙
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做法：
& d* ]6 u( d6 @& |/ U1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。os.tvboxnow.com5 A! d9 b F; J& q
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
/ z* M1 i6 C% E8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
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1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
5 |: B0 Q* }' }7 ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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