吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。, i9 v+ f! Q- h5 u" [1 b% e
# I, X: e+ J6 S3 Q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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, D9 l0 W2 V6 E3 i* b- a公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾
0 K2 |! l! ^ X$ l" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣公仔箱論壇2 H6 m7 ^6 w* c- z' ^# e- N9 n. ~
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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" t4 u8 w- K8 G" Y. Ktvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。4 f" q0 ~7 z: Z! [, i b$ J. G
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 |) L: o7 o2 l! w
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甘望鱼为主os.tvboxnow.com& D! C, F4 H }% v! Y% ^" c
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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( D/ U% |9 a6 w0 z1 r; k公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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5 H" _1 _5 U# h8 l/ htvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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9 g0 s0 `3 S+ w! g+ P$ c- dtvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙. b u: C' ?% W( c5 f. Z
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
4 F2 L$ @8 K% l# y; q, X0 d2 ntvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
' q% _; r! w# @+ y) q6 Z( t7 y/ G, e公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号os.tvboxnow.com) ?# v2 k+ p/ E' \1 ]) ?9 N0 I: I
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# U" w$ n1 L N, b( ~' Yos.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. p2 q Z- \( U
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb7 K# c' {6 M9 C p1 `& y
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。1 v7 e4 k; w8 D; V) S( R. K
, }2 E& d- `9 Y7 m) o“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb' E' E- d9 X" e2 A
) ]7 D7 U, x4 f+ B独家秘方 自制虾膏* [: s3 b( O' O' c: Q
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。os.tvboxnow.com" |" ~% r' x9 S! t' m- l
Q- Q. i0 @+ }7 p2 w, _tvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。6 o% f# w7 ]5 C# n4 S
V& m5 e! D7 p, W& j3 jtvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
1 P$ B; i9 [0 C6 K x! Jos.tvboxnow.com营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# p( I" L( | d d' T
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb! |8 |3 e) @ S' x% `
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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) T: |% L* N7 r4 B8 Z4 [以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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