素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% ~$ {! S c) x# n0 \
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
# e/ N+ }; k4 u* f( h6 j公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
5 ?' V& \# w0 W' n6 S! p: Y5 @6 r公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679os.tvboxnow.com7 Q, S7 W7 t3 m: J0 F( L7 F
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
, X/ a1 s) b* T( u' l0 B* J对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
3 B6 g/ {2 W0 n4 l+ x- I a: `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( f+ V5 Y2 B" ^9 ?8 q
然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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) e2 k1 ?) C: i# ^ K4 z( }os.tvboxnow.com去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。, F. Y1 d' g/ @
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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! ]# @/ {; q: J4 y6 G公仔箱論壇外佣代理遇大厨os.tvboxnow.com6 A' ?0 F- c. o' T) t7 {
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。公仔箱論壇0 i3 M' w8 _& F' W2 I3 A; A
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。. K: }- h- f# n9 K( G# k+ b
5 A R9 f9 M7 n$ u3 ~* S& o6 X. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜
' u, _/ j( q1 k Sos.tvboxnow.com生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 w! a8 W6 `/ u% l( _3 U0 p' O
( b0 Q1 u( E5 p* [, y5 t; v9 `os.tvboxnow.com2) 铁板酸梅鸡
" x4 V0 t8 ^% y. k! g8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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! s7 S6 F& r9 _公仔箱論壇3) 八方玲珑tvb now,tvbnow,bttvb8 L& a M1 Q6 L- Y6 y5 T6 r
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb8 G- V8 n9 e+ A, b
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4) 碧绿鲍甫
& Z0 J" s* _0 C( F* E$ yos.tvboxnow.com一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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0 P+ G4 C! B1 x g5) 东成西就
- w+ E! T& B. j& I' S意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。os.tvboxnow.com8 z! P n( k2 b; Q0 n1 q' ]
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6) 节节胜利
% N, v3 L! T8 O" e) ?: b3 @' v p公仔箱論壇毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。os.tvboxnow.com& a/ p' E5 t0 i( v' A
0 m% {% W6 v' h; f7 C, a公仔箱論壇7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇$ }! P3 ]1 H0 Y0 x& D3 i' K1 `; U# } G
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
1 p+ F7 R, G! a2 K! g( ]% g& R9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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