人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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0 q% p) w) s; a! d位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。 & g0 } g% N2 `
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。# U% `' n5 q4 }: Y- W8 F) x
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。 os.tvboxnow.com+ \/ K5 r& G; x; I# ~7 T f
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x, x# ~# r) `* y( Z! U公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
: V9 s" g8 O% K3 i9 R7 W“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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6 I4 F# D# o0 f, u“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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. X) D" \: V, k) C公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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) i' R3 ~1 f& j; Y% r$ o入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* w9 A4 u0 E: m4 w
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品
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/ E* z) R/ K" Q! I4 ~( }0 v J! Z阿吉海鲜饭店 地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.7 q7 |" L* I, c+ M; W& ]0 x
8 C/ L+ Q# D( `- X6 Q5 ^联络号码：04-3233319，0124258552，0124918736 | 
發表於 2010-9-7 09:25 PM
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