在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？公仔箱論壇3 a6 N1 F. ?& E6 p
6 H4 g- v7 d2 O) ~9 d* Y7 p, Q
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
3 K1 l$ H& u0 g6 r0 h5 N/ _3 @: t
# T2 S2 X; o0 }% Q `公仔箱論壇“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
" t, S; C0 k7 Z3 g; T- _7 ] W9 g- _2 n: G( h9 b4 M5 j
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
4 w7 @7 r9 s6 ?0 S' _+ ]os.tvboxnow.com
8 F! x7 n% L; c+ |4 f+ B0 j向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
5 P3 Q+ Y' w5 F8 |) |# x6 ]2 G, R公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ J+ Y ^2 Y: Y6 v
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
G: i/ g( K. Z, K
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
' l1 |; H3 v3 Y! E( h
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
3 {/ l! P4 q3 |3 ~/ W2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
3 E- c2 q; j% B/ M7 l7 m2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 {2 x" A" w2 N2 L
0 i2 s0 \" p3 k# \! o3 l& Y: r; g
8 X5 \1 T. {6 B8 n% atvb now,tvbnow,bttvb& L- R l" N6 L6 |
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 