材料 4 ^ A( M) F4 d+ A! f
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇' U7 J0 }- Z. n8 e" w+ z- K
f4 a* K+ n0 G醃味
* L; U# q3 m# _( i2 ^2 }公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
1 i$ k; U) D( v" ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( Z2 {5 A: O9 w4 n: Y
調味os.tvboxnow.com% H, e& w0 a/ X5 c F% d, _
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% s$ v: S. L- @
; t6 k$ m) p0 E$ E* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" B# w8 D" P/ z, J, c7 u
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。' e$ t* p0 p2 v/ N: ?1 A$ q
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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% X& W6 ~/ G, H0 ]6 i' o. o6 utvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。公仔箱論壇; Y. }: R/ V1 Z5 @2 J
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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