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材料
1 O# B7 P- c0 T9 wtvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥os.tvboxnow.com+ }. b5 Y: `3 e' l @
0 Z3 S& T9 b5 [tvb now,tvbnow,bttvb調味
; J, J% {- m) Q! E4 ]7 Vtvb now,tvbnow,bttvb水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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9 N, ? I, K2 C/ B/ i6 t, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& p. d5 ? d1 u+ N9 j
做法
+ N/ g! ] \2 R: }8 E7 M3 E公仔箱論壇1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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1 T) } {7 ~$ _1 N F. a4 k# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。公仔箱論壇 @6 j" M. P- z% _* |
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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