材料0 s- ?" `4 s/ ?) L& @2 `
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁公仔箱論壇+ _8 q+ ?9 x: \: h1 O- D
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椒醬材料
2 y# m# d! u$ H; ]" J" G/ p紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙* `) x7 H! o+ F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 ?# u: Y$ Y
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 M# ^/ [' T4 I) `0 N% D
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。7 R( i7 n+ _! v. {3 P7 b5 I6 [
( L& C: C& N8 g& Y+ ^ Ios.tvboxnow.com4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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! ^+ z# U1 G+ F7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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6 F9 h U- {$ @9 }8 k r- Fos.tvboxnow.com如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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