酒麵
! q: t9 I6 P# z/ b# Mos.tvboxnow.com醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) F* H! o& d a4 v. ^9 a
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇, w2 @, X8 @; r3 u) N! Y0 O+ }) n
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海鲜米粉) l; y8 j$ f% p8 a, v( h
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。! i6 `4 c. Z- o9 H/ G/ k3 ^/ z- z
( Q3 V$ L6 f6 O7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室2 `0 R5 t- j8 d) G5 M# n& w
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鱼头米粉
3 C r1 P( j4 n: V; Y# I2 C: Z, s在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 K; K( _" x' j6 N, B
; H* P# a h5 O! J推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记) C+ E7 w" r: Q% s' z& g
, m4 h0 b) u* B- [; pos.tvboxnow.com咖哩麵公仔箱論壇, N6 P1 C: y7 b" U; h
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
% h, f7 ?' h: J1 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 g+ M7 g- g; ]) Z
麻竦拉麵tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 F. U( z3 B+ Q0 N1 g* ^! e
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇+ P, x: O2 U1 Z, C0 L
1 `$ r8 M) l5 ~2 b0 C, u" M9 {os.tvboxnow.com炖蛋／吉士挞
" W! R3 n ^2 \# I! }公仔箱論壇茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！/ t* L0 _, Y9 v B% J/ d. k3 t
; X* o. o! m7 A公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室tvb now,tvbnow,bttvb5 F! H$ d8 m, \, u3 J% d2 P
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烧肉饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 x. u3 _/ B+ ]) Y1 y
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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: r6 d; M& |/ d3 e+ C- y0 C i& M6 etvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨公仔箱論壇3 c6 T6 y& y5 s, b' j
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鸡丝河粉公仔箱論壇, o! d6 ]* O0 Y; l Z, d! K- g; u
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。. I' i; P: K8 }) n# J
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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1 d8 `5 e: V+ l6 }) x7 I& C/ E# {大树头酿料米粉
% e9 n. T3 q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）公仔箱論壇3 F* N" A8 W0 V k# ]& k
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海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( t1 N) y& d$ L" n, x6 Q' ?- e
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
$ \! u/ Z+ q, p0 u4 t+ _os.tvboxnow.com推荐地点：怡保白宫鸡饭/ b; x- z3 }: C4 t5 P0 v- w) y7 j! W
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生肉麵7 s. F: Y9 y! \) r
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。os.tvboxnow.com9 m# k; S7 ^- B- L
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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' g0 `2 [$ P2 ? ?7 |) A9 jos.tvboxnow.com河嘻
~3 j7 S; }; v' ]公仔箱論壇除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。* H, g7 v! X, x6 e
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室公仔箱論壇* A$ u4 M, {' g) a) Z( P
) q6 \" s$ B& s' |公仔箱論壇鸭脚包公仔箱論壇% }' o' r3 s1 t9 O% Y$ P; A
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。! n W! I" r, a: c7 a9 M
$ L7 ] D8 k6 E- c& ]6 I z推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包公仔箱論壇 o( `8 Y, l p3 O9 r; w$ N2 ~* o
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生虾麵) O. S5 E- V- L1 @' n- o
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
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, m- I& n% b0 }5 nos.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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, P; w9 k( E# Z芽菜鸡
, {# {9 M; x' h, K6 `9 j' g公仔箱論壇芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb; t/ |! B( e- y* u$ @2 A
# V, o6 D* F1 l% V8 R9 r+ f公仔箱論壇推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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! z9 u9 u2 y" T, e+ {# H4 B; Mtvb now,tvbnow,bttvb杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb7 W. f/ N% e3 k. r# d2 l1 \" }
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. X$ H8 T5 x, E1 T) z0 X) M
: x0 C/ ?% m: W- Xtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档9 ~% z. Q8 ~% U3 Z* O7 s! U/ f
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魷鱼加菇菜
: o1 |' V- R& P, g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。7 H) Z# \4 y1 Z' x
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇; f6 v6 D6 B) ?3 V M
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猪杂粥7 E1 g; |* r' z! t* q' h
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- C `& w* C% f! S
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档公仔箱論壇" o, F0 h- T9 ^; i
- a8 M) b) p' ~* J& mos.tvboxnow.com罗惹tvb now,tvbnow,bttvb3 b! r ]5 ~0 q% ]; s `; o+ R$ ^
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。: ^/ M, |7 R' B# f
# f- |- ]7 o. itvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）os.tvboxnow.com. k. \: \0 S6 {4 s9 _
% G- ?$ @- D( P/ O! Z雪花啤酒+爆烧肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 }2 r6 M6 ^% }5 p0 J
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。tvb now,tvbnow,bttvb X a9 n4 |5 x) n4 _% x6 n+ }0 _
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推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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