2 | Q* z1 |7 I5 ]夏天,雪糕店、乳酪店開到成行成市,淨食雪糕略嫌單調,乳酪賣相又唔夠精緻,忽然好想食一杯靚靚的日式芭菲。估唔到喺九龍城打鼓嶺道就有一間新開的芭菲專門店,既用上日本進口的高級雪糕,更加入名廚炮製的芝士蛋糕及拿破崙餅等,疊得高高的,成杯食晒好滿足。
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名廚主理靚甜品看店子取名「金寶甜品」,即有幾分面熟,原來是鼎鼎有名「金寶泰國菜館」的新搞作,棄泰菜而轉攻甜品。店主表示早前到日本公幹,發現當地人非常愛食芭菲,而有感本地缺少芭菲專門店,想試試本地食客反應。雖是甜品新丁,但店子樣樣做足100分,像用上日本進口的高級雪糕:內有雲呢拿籽的雲呢拿雪糕、含果肉的杧果雪糕及士多啤梨雪糕等,入口滑一滑,味道濃郁。
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傳統芭菲的配搭離不開水果、忌廉、軟雪糕、丸子及蛋糕等,店子為了迎合食客口味,除傳統款式外,亦加添很多新「煮」意,例如請來前Cova甜品廚炮製拿手甜品,包括芝士蛋糕、Tiramisu及拿破崙餅等,另有自製果凍、布甸及脆餅等,將之層層疊成巨型芭菲杯,叫人食得開心。
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同場加映:泰越式食品店毗連芭菲店的,有同樣屬「金寶泰國菜館」的「金寶泰越廚房」,這雜貨店既有來自越南、泰國的食品雜貨,亦有一系列金寶自家出品的醬汁、即食食品及飲品等,非常多元化,以後在家都可輕鬆煮出正宗味道啦!
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