6 ]" N4 O. E+ ]9 n9 F6 R大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。. \. Q# o4 V& ^9 R- j6 W
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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) C# i& O( z9 \3 R# F5 Z7 Gos.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。2 J$ ]/ x% r N: {0 B
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。0 A* x- Q( z, X [; y, r
& b6 B9 N8 \! @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。7 P$ \( e- s2 v5 O" S
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4 {) f5 C; d0 K! H6 L. ]1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 S" A) \5 r! X8 [0 t* h
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”! Y" A6 L* p/ k& x: r9 ]
8 T/ M* Z; }5 ~ W4 h8 E- f$ [公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 |- i9 E, R; w# u; p
* P- e' f* g" H* |* G5 L: @4 x D9 d1 yos.tvboxnow.com其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 w. w8 Z+ S
9 L u x) K2 e% S |. qtvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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+ \+ c: l' ]9 J4 f8 ~3 F$ {, y《泰式甜品武莫查查》os.tvboxnow.com4 g9 p" F" h. |9 q5 _2 ^1 g
地点：大英义小贩中心
- e) j, K! a: _5 s1 s- b5 \) `* w# c营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）8 D: m% L0 b" `/ K
价格：RM1.80 - RM3.00os.tvboxnow.com" I w1 j& `* b
联络电话：016-4873067# y" k$ F* L# D% o
- n* d, _9 y6 S, G公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ _8 |% x$ Z. U( D. E
+ m2 P( g2 L+ z: k# ]3 ?$ Otvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。" b2 p- M' R5 [; e ]2 b
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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3 f1 a+ O9 N7 ?她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。os.tvboxnow.com5 n" E5 Z) ?$ B+ ?
; `+ h+ \1 W, e; eos.tvboxnow.com此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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' T3 l; q" P/ E+ G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb: M/ P, U) } K5 x; f$ K) b1 g
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
( g; ~% S5 t6 h. i3 }3 ~2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇/ P0 o. p& h, O5 T) F
价格：RM2.00
2 q: \% O3 m7 X L" N$ Aos.tvboxnow.com联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。0 t( ~ v' C, a- H
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇! P) O* }6 j% f0 F# X
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇 B' F$ ~: }9 B/ Z, C. d
: A% M# K9 d5 N g: C4 bos.tvboxnow.com他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》 ~- T/ i, F6 {# W' r7 z+ G; Z, r
地点：七条路巴刹1 Q) l$ {6 z9 i" c/ Q$ L4 g# O
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
8 A9 J$ `# D0 E% F G价格：RM1.20公仔箱論壇6 O" a8 v# L5 b
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。os.tvboxnow.com) G& d* w- T2 n2 T6 ~) L
3 G5 I, {) q) G0 y3 Z5 u) b* Ttvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇# j% d6 M9 v3 L4 X" K
' Q; @$ i5 \' D9 o她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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) y8 r M8 }: X% q$ e" w' J+ ytvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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% z2 `9 B: I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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