7 p8 {4 k# E2 D公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. g4 ]1 d {
, E" B$ f' g9 j1 Qtvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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$ `4 }& V% J8 ]! Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
, o3 D8 L& y; |6 _. htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 s4 R( S) T' \* c6 B
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇% |4 `/ g$ N) V) P% y& ?8 Z5 q+ ~0 v
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄os.tvboxnow.com: Z' }8 o: ~0 s" H+ v! L5 \
! |1 H7 W1 a% \0 g公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; `! O6 j) o! d( y( j; J
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。. E8 v6 l7 L, F; Y, ~
% T1 B; c. f0 s+ E* q0 q: F处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。! c; ^5 |& |0 Y$ w% _
1 Q# x- |3 B7 z+ n* Y7 I《泰式甜品武莫查查》
/ y4 Q( ~" y; R% G$ F3 V, P) W地点：大英义小贩中心
" W3 m( i1 \$ [6 }+ M/ F" F; Y& }6 ltvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）( v$ y, `+ A3 R1 S
价格：RM1.80 - RM3.00
* C5 z* O5 }9 w# F公仔箱論壇联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 v$ S' D; G
$ o; h& Q$ H2 x1 ] C3 @# y公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。 N6 `5 q9 {6 P l4 i0 w* [
" ~+ k, L* b% V, e% m; b9 S% e公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
) [% i5 Y" i* ?* y' C; b$ f' e' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @; ~) U' k8 h9 W5 u `2 M2 T T; U' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。os.tvboxnow.com" }: | S6 B* a' M
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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5 w& |. g% F. b1 G% ^9 F2 w此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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8 P, D" \9 @4 b. |8 n; v- Vtvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》
$ V% Y# M4 _9 J) Jos.tvboxnow.com地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb& l/ |, T) I0 Y9 Q
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
: H) N( O% a& _: \" U" R公仔箱論壇价格：RM2.00
4 w1 \: u5 C. L5 u) n联络电话：016-4933228os.tvboxnow.com" K/ o8 `4 V+ g* Y# _" |, S
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb2 q* H/ s& G7 i1 W1 [
& o! S4 o$ j, V" s3 r* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ _/ t' J% x# F0 e' f
; U% l& n$ \$ g2 `+ xos.tvboxnow.com他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。9 ?8 r( g& x/ \8 H. S$ Z+ n! g% |- Q
1 m% O3 R. j/ N! c: }; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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. |, P b# q. b" e: I《传统式武莫查查》
9 _) D9 k* D( r% Q6 V# z8 h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹公仔箱論壇1 a0 e8 {3 Z% W2 F$ g9 g
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb* f- o* M) H% r1 T
价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( [7 P: ]. f1 w0 P8 p3 y
联络电话：016-4236381
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/ r1 [1 l8 {$ k9 o& Vos.tvboxnow.com传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇3 r, h3 h) G: w- N( m5 T8 x
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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0 S' `7 x3 t h% B5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。1 D; q$ c: X& ?
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 n% u( M- ?& v7 n
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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