[甜品] 火龍果果凍

材料
火龍果 500克、芒果 300克、魚膠片 15克、砂糖 25克
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做法
1.預先將魚膠片放入冰水中浸軟備用。. b2 c2 p. C1 C- r7 X+ N* b: X3 _; I

2.火龍果去皮切粒後打成茸，坐入熱水中加熱，將糖拌入，再放入已浸軟的魚膠片拌勻。9 x7 U3 n8 p; c9 e( o9 V9 e
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3.將火龍果漿注入杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。- X# ?2 s7 ?% n! _. z2 e
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4.火龍果去皮保留鮮紅色部份切片，芒果起肉切粒後，放上火龍果果凍，即成。