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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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$ {; ]2 W: t1 B4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [& @# G o; L/ _% u) N. y9 M百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
9 [) Q F5 |# F( H" y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 O0 Z" Q% X$ Z: C% W4 l; b
: c# A; i, k6 W \+ Jos.tvboxnow.com所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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( d" O6 B8 ?" C) M# n5 w% {公仔箱論壇天然豆花小食店。（圖：光明日報）/ _* ?8 \2 L9 @8 P/ Q( _# G( K
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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. d& a9 u9 Z4 r5 l& ^3 O公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。公仔箱論壇" @/ j. l Z$ \; k x
$ n( e5 d7 V( ~- |% @( @7 Fos.tvboxnow.com其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。os.tvboxnow.com7 b) k; b ^3 @, E8 l7 p' `
& K1 i; l6 O5 S7 S0 H* e! A; z. l公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇7 Z8 m4 @: T6 W! \9 L, T9 {) a
- e1 N* z9 R8 S0 }9 v以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。tvb now,tvbnow,bttvb2 X' v4 o j) ~) ~0 v% ~. F. R
' H: m3 a7 t* F+ Q: G/ [/ w6 T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！1 `: w' K- ]9 M: S
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邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb Q- o) K- J7 F- Q. x9 z4 O
全方位豆花手藝, _0 f! V$ B7 c8 \
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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9 `# u( [; ^$ P- |! `' W; v7 P天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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' \( M% _% @) |$ n/ i食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" K( H/ w1 l1 C; A( O6 X
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不加防腐劑人造色素# ^! q1 R5 o5 D6 E2 Z3 s5 Q7 V
e( N V1 s- q _儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。6 R4 i, H5 `# H+ G
% n" O2 n8 N5 I$ Z6 G3 Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”* F7 N# W& l/ F9 B
8 v. y6 }) ]6 Jos.tvboxnow.com賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 q- \2 |& a( w5 x2 q0 g* Z* u
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb% Q r9 U6 k2 b! B. u3 }
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。os.tvboxnow.com: o1 R+ R7 p, f4 D0 v" d
6 o0 T x+ M: f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？: ~( a# H8 f, E `% o% w
) T# [" [* O" D d" aos.tvboxnow.com賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 p7 C+ l7 j- P9 K( Z' [
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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( L& n3 b# L& v/ y& T* m9 B5 @! l; n也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% y' X/ D! D/ e: v+ o3 ]6 u
* ^: X% ?; T6 B7 y; b- s【店家Profile】+ `. o6 m' }* f( C5 X; z
主打：無防腐劑天然豆花
# U! @# T5 x- Dtvb now,tvbnow,bttvb特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
% _- G$ ~+ `, M公仔箱論壇檔主：賴振鴻
% A; q3 `' m3 U0 ?$ i% P- [ Y公仔箱論壇歷史：18年
0 H9 j3 p* z' o# w# _. m環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
& q$ G7 H y3 s- ~公仔箱論壇價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。os.tvboxnow.com/ @" ?5 h3 J( s3 E1 Q+ a$ e7 H
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇) G" }5 B) Z# f+ X& C6 T
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。" I$ U+ @- Y$ h* t
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ M8 R+ u8 j
! p2 w0 U! z' `os.tvboxnow.com天然豆花小食店
9 P2 Y4 {: @ K# T- `公仔箱論壇地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
- S& D# b+ b5 q, a營業時間：10am至5pm
2 k+ P5 O& I0 ^# y$ r+ i公仔箱論壇電話：03-7782 3558
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你知道嗎？
8 l* {9 \8 q: l9 c: R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆蛋白
" z% [, D O1 W* j7 \0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇os.tvboxnow.com* Y! i$ Y/ y$ \7 B
% U+ b4 ~) }- N0 n豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。公仔箱論壇+ I* D% n$ x% V7 M- [, n
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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