元朝音乐餐厅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 d/ G: G4 V5 Y9 \6 a) x; C; K
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号" w0 u5 k- k; o8 a
电话: 010-83227481
* c3 X S: A. h8 l* z D公仔箱論壇人均 ￥94
3 Y$ p5 w3 F4 c* [0 F内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
4 D4 h, A. ~* N1 {1 ?% v. Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 o7 j0 t! t6 e2 f A1 p8 C公仔箱論壇美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
F: U# Y: D8 a3 Z) m; n: J9 a. G公仔箱論壇
. T* Z } f4 G( w5 n4 [tvb now,tvbnow,bttvb上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
- c+ Z: }. A/ u/ [9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- S) D/ n0 v* ]7 g& L* K$ U& W0 x
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。os.tvboxnow.com8 Q7 U& D X/ @* Q% I
 tvb now,tvbnow,bttvb9 W& Q" i4 o9 D0 |+ g$ O
$ ~* z/ P: h! n2 n) @3 B( @; d/ ros.tvboxnow.com餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
0 B0 Z2 |7 {6 z2 q/ y7 A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?/ z; b9 ~9 K8 ~" y4 x! h& }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% W H# H C. w# b4 f5 d. p
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
1 s' H; W6 u, q1 q
% v! y a/ z$ e" e+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) x# \5 J8 m3 S2 R- p% d7 R
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。os.tvboxnow.com5 F8 Z: {+ P+ _+ x0 A. ~
" W2 Z5 P6 `! n; P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb* A8 S5 b0 W, U/ A7 g! S6 Z
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
4 J1 D: ~. B- E: Ctvb now,tvbnow,bttvb元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。% a h4 v% S& Q0 `( I; n# B
 * D' M2 M1 d0 B* s# d
tvb now,tvbnow,bttvb# p0 z7 g& D, |* E( {4 Z2 S2 i5 K
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。9 J* d2 o& R! A+ X. S+ T
6 M" y1 e7 R& t9 Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 P6 ]/ k, ?2 y, Z# z
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
1 X; @1 [& d, z- e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y( b! o) ^9 D, V7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' Y/ _* n/ _1 {0 ?9 }$ p
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。os.tvboxnow.com" x+ P1 _7 }2 S X. k* Q
5 s) s% D6 ?- ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 Z( H4 A4 s& Z; j& C; D8 a
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。os.tvboxnow.com6 s$ R/ e3 K: e9 [. W/ Q
m f2 Y) v3 _4 f1 k
5 }1 W# l: [% \+ r) ptvb now,tvbnow,bttvb蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。$ Z3 J% o, s1 w+ O2 o
- z& m1 f: d' t0 m& K3 a9 Z
- F) V$ c' g3 ?2 w# W蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯os.tvboxnow.com+ }# V/ w d( j. P+ [
 公仔箱論壇" W; O: R: e9 E3 l2 f# @" [' L
7 o, F5 Q' T. q; f% i6 p公仔箱論壇金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。公仔箱論壇. A: p1 \& e* H/ p
1 ^/ a; P) \! ?& J8 c! V7 V: `2 S
1 ]1 n/ c7 Y; k m6 i+ Jos.tvboxnow.com最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 a# R) j4 V
G* c9 ?! l( g V) Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% R- K4 x: [0 w: G% p
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
5 [9 Y; f. ^/ h; R3 i; m* K" L, d: w/ l y) T
女厕
3 W9 b0 D9 D8 s1 q9 r- gos.tvboxnow.com |
發表於 2010-8-28 12:52 AM
| 
發表於 2010-8-30 05:44 PM
|