[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

材料公仔箱論壇# J# v2 k- F: [7 W4 D
糖膠番茄皮：
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升: o. t! I/ H% G: p& g4 W+ o

酒浸番茄：公仔箱論壇. j- H# ], u/ [
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許

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做法
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。

2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。os.tvboxnow.com5 e) c: P( D6 c6 D" u8 k* }7 u

3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。