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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
9 Y- u3 @9 J+ @% ios.tvboxnow.com公仔箱論壇7 E1 b6 E/ L A2 m0 y% G
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鰻玉卷
2 f r6 |; C9 u% ^3 wos.tvboxnow.com◆（Unagi Tama Maki）RM288 u$ O4 I! f5 k; E- }9 j& ^, W
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7 a) n8 X& i1 O% k' |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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+ L3 Z. N7 n1 n0 E公仔箱論壇鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇. x2 r# G9 F! |$ E, }
公仔箱論壇& u8 f L; r1 s2 \& y1 ^
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。公仔箱論壇0 X$ n- `2 ?1 n' M2 m$ I
1 {% t. G: F7 H$ O/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 s" s9 z1 }+ ptvb now,tvbnow,bttvb鰻丼
2 b( H) C( `1 u( Ttvb now,tvbnow,bttvb◆（Unadon）RM201 ? a: w& _- r6 u, R8 w E# c) H
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' r6 n$ _+ N+ Z- S' i+ E% Wtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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& @8 C: R5 M4 d: X! N1 R: e公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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: K! n& K$ }; p: C特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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( p: ^8 V+ s M9 j3 g3 ]茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 ]/ r# d' I( L
: K. g7 ]8 m( N7 x5 w雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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; Z! e( b) [ F6 k蒲燒鰻魚定食
6 {' ~7 o+ ~! J* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Kabayaki Set）RM37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) S) u/ w1 z0 ~& S
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇% g9 O8 L0 l2 E& @/ Q7 z2 K1 x
$ f. J" O# T, V9 O4 p# K9 t O9 u公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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7 [3 T4 g/ }' K+ |tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客tvb now,tvbnow,bttvb' H' S9 v: l. k5 G
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蒲燒鰻魚豆腐& W# f" s- A# f; J# h# n& S
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb% q, \0 h p' c, u- w6 j1 V
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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* u& p; E1 o0 O( b: ?蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb: d) Q" p7 t2 M: b, Y
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。& J% f& u. E- A9 h* O
% ]) Q+ r: C, D8 g0 e9 q3 \tvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。6 z& ~; e5 @! T. K) W. T% V
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7 b; y5 p4 \4 P# `0 [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川
. w/ U3 a% I7 L4 v" \; gos.tvboxnow.com◆（Unagi Yanagawa）RM18
- N# U' _* O8 n( r+ h& W* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆花膳＠Jaya One tvb now,tvbnow,bttvb. Y, ^' u2 _% h+ v# p4 o6 V
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$ z$ B6 y6 {+ E5 A& N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 ?5 P7 J1 Y, @0 R; n$ [( n
3 b- i8 e+ v" w- a" F4 r% d los.tvboxnow.com鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾$ T' [5 t3 R3 M: I7 E# L
, C( [" M- \( }+ F( ?- fos.tvboxnow.com特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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) o+ _! T3 g; @0 g! O$ W公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 z! W( D% v7 Y8 l$ ?
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 X2 ?1 `, n. M$ g
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。& G! W$ A* d# N* t( V' H% Y/ ]5 m8 m
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. V+ R. W6 e, I- B蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb Z& a* j$ I/ X' Q
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\: O. e; u, k8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。- V) \9 e7 X2 c9 y; F# g
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。! i2 t/ t- @1 y2 H3 I6 Y" ?, \
) V, B0 h" J- b3 N% K公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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