【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 ; v0 F$ I7 q) X- p; r
【原 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 F" }, @# Y, T
净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb) p" K6 A: a/ Y6 G9 A) A1 N
【制作过程】 ; V# j0 f6 w" B1 h
将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。 |
發表於 2010-8-24 12:21 AM
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