材料公仔箱論壇: ?# `( T2 C r0 m( w4 \! s9 w
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗os.tvboxnow.com6 `; e. W) `/ C* o1 J8 J
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醃料
; j" B0 u2 B& V: J7 ~ B% F! u; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許3 x2 \) c; z2 b, y0 Z1 S
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3 w; W! B; o: }" p+ a' K! v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* @5 Y- g9 A0 N7 Y9 ^/ m, [' Y
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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& ^1 H( R9 h& \/ p1 y9 R0 T- p4 g) }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 3 ? o4 l2 K4 N& f' L( L
8 @; ~' \2 \1 D ]$ A; l3 M4 x% l貼士
$ s( i) H, a' r% e! z: w. S) [7 n公仔箱論壇鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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