材料:
9 O, U/ ]) s" k' T* r wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 １隻(約3斤)
# E' \) g! j j( b公仔箱論壇粗鹽 3兩tvb now,tvbnow,bttvb- i9 ~" M' o* T; o6 e% t8 q
花椒 2茶匙
1 f. h* b2 V! S& O八角 1粒tvb now,tvbnow,bttvb* [, Q# `% Z8 `9 n/ L
紹酒 3湯匙
' q0 C: Q# @$ _: r公仔箱論壇做法:
. I3 K+ S6 x0 z. k6 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 r. r$ \& q
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 公仔箱論壇8 p, P( z/ e! L: e1 _( w* L" p5 u
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
& q% f: C' h1 r; F8 Wos.tvboxnow.com4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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