材料
5 O' w- v; f2 utvb now,tvbnow,bttvb蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻os.tvboxnow.com6 F6 n+ \: L0 r9 k: R. V) c
- u6 E& r' e# m3 D% o0 J; ]調味公仔箱論壇6 J4 @2 S% E' \- d" H
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙% N0 I. l% p% H& A
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做法
$ d2 A! l1 R6 G- m, | T/ R& C0 htvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。公仔箱論壇+ D. L# L* i* F8 n5 B( ]9 N& v
) }) q+ C# w" @& r% X( R2 j, q9 z2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。0 O. d$ M8 `% P7 T* T
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。os.tvboxnow.com5 K# Q8 D V4 e3 j( _
1 `) ^( ~$ m, `1 K2 y! Y4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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