材料
6 m% D2 \- C$ p/ ~; N; Y% }鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克/ U+ \, L8 P& \" o
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魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙. m- A8 {& X! U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 u# i4 p' B1 p8 `( G
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 6 A2 ~/ x S2 s& l0 L& B9 x
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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