材料公仔箱論壇1 y' m2 q) v, s' g
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味3 X# ?8 t' M, {( {: h
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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5 k9 l1 M1 M x* B" C0 P做法; k+ O; ?9 D' S) {
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。公仔箱論壇 T: V" X/ g& o! f
7 \; ]% f) Z ^+ Y4 S4 F公仔箱論壇2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。公仔箱論壇+ [. R0 K4 W3 I' k) n* M
0 i9 h# u& h. f! Q0 W3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 , P, p' y$ ]4 p( G
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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