解凍方法:
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4 `- E: B% g; J8 f! F' R$ W$ X+ c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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& a7 k9 b i& O7 ^! n0 q6 ~公仔箱論壇若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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8 A7 X. C; a# b: ^# Kos.tvboxnow.com直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。( f7 S7 @! @' s& ` n
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
' c+ F' B/ z! n( N( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ a* ?/ c- D3 E$ [3 J
* Q' W: z* Z4 J3 z材料:
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辣椒 少許os.tvboxnow.com; ]7 ]( q* p% \& P" {' O
生粉 少許公仔箱論壇/ z2 T( D0 O$ g% c
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醃料:os.tvboxnow.com1 ^. _9 M* L5 v( j- ?# p5 Z+ l
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糖, 鹽, 五香粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb& d! Q6 d2 e( L# u( q
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 u; b2 i* z$ y: o
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 F3 w" ~0 h: h/ j! S
2: 辣椒切粒
! q' u' [% X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
3 L4 p L: f# H: m c7 F; F& jtvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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