解凍方法:9 `0 h- S: z# ?2 c' D1 C
os.tvboxnow.com% o# L4 a8 z9 ~) F" N! @
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 Q2 h* E* Q* H3 F" L1 |
os.tvboxnow.com% q2 E6 {7 S3 v) N) o3 j, M- B0 _' P
若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
. l8 f: M* u# [6 \2 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' X, v. N6 S: G& _
最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L u1 C+ f! y' q# H
( L( r2 i$ V, V* ]+ _/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。公仔箱論壇0 n. `# G& v& c' M. g& E
, S7 `3 \ D, D1 U取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。os.tvboxnow.com. e- A1 I3 i1 ~* i* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 f. {4 M1 V, C) I9 S. {$ ]
0 ~+ r+ p r% q& `7 H" o/ U: tos.tvboxnow.com材料: 6 ^# R7 J( r! o: o9 q
& U" Z- v l' \# C% v" q
雞軟骨 一包8 o* n7 j% F9 P6 W8 U
辣椒 少許os.tvboxnow.com1 K% `+ _* U& }( n; v8 i
生粉 少許6 V4 Z6 A% p2 L+ b+ T6 I8 S
' `$ e2 M; n1 }( G0 R ~' [7 i公仔箱論壇" _3 S3 g0 o5 B4 K: \! P6 N
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb, N! I1 y! Q- S$ s: i, p9 c9 v
6 t0 m. k; D$ G8 N8 e公仔箱論壇糖, 鹽, 五香粉 各少許
' V$ p# C' w* ^9 ~( o公仔箱論壇
! b% _$ E7 }7 t- atvb now,tvbnow,bttvb
4 V; y) {* ^7 [( O8 L, l& E公仔箱論壇做法:
! |, G" r- V- w, T- B9 K1 H3 `- F8 B* L! y" u( f
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘os.tvboxnow.com, L' a$ q t: b* [1 m
2: 辣椒切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 _9 f: F8 V ]
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
$ {6 P$ V1 {) u, l$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|