香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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" }+ Q6 g* {: gos.tvboxnow.com正宗美式窩夫 os.tvboxnow.com9 }5 `4 h2 f; ^; R( R) x
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。, w9 F$ |7 a8 I
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇' P! B+ i& [, ?+ ]
* Q5 w; ^! I8 a3 B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
, s7 V6 _& L7 S/ S+ ~os.tvboxnow.comNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。6 [3 y; i! Q( I ]% U
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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- h6 z# I" p3 L. {/ bos.tvboxnow.comInfo
: b) n& e( x# Q. `- `- oGreen Waffle Dineros.tvboxnow.com1 P% |8 W% s: `3 V; S) ~7 r
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
6 t6 q7 u! O4 k( D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
2 v9 W5 j i s" f. ]星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm- E5 D U0 E5 _. n. f/ W2 L1 ?6 N( A
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- p% F. V1 K
平均消費：$100/位
: h, k4 O8 l$ E# L% A* P5 G% q
% \2 M% k# l! X' c0 }) eos.tvboxnow.comInfo Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb' g* p7 ^' J0 {/ J: p
地址：中環卑利街地下
$ U+ A# y9 F; T% F3 Y8 `2 Eos.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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' O. O5 _% A; S( q1 G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V- j6 l5 G2 i8 g! ~Berry Waffle Delight$43
) `& O+ y7 p* N; Y7 F! d3 o& `公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I. y7 a8 h, R1 l# }% ~
os.tvboxnow.com8 h' S! ~1 l4 D$ D3 M9 v# U/ p6 U
Steak and Egg Hash Skillet$69os.tvboxnow.com' X, I- R* [9 B
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。os.tvboxnow.com- ]6 ~3 T }+ a7 _& B; `
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Katherines's Breakfast$68
2 |) I4 |6 {/ f! `/ c$ ^一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I x; E1 X v0 Q
: U+ a' N" {9 n: ^& [ q8 t$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
A2 h0 A% {8 E6 K1 O% Qtvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
" }. M* x( t4 w# C' ^! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) n: \9 X9 q9 O" Y7 o( [6 a
72% Hot Chocolate $58os.tvboxnow.com8 S( c3 {. r9 B- ^1 o" V0 T
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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* W3 {, c0 S' r5 YBrownie Cheesecake $53
+ R* b$ D4 E, d4 X" `( g0 j特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
5 N( e/ _: W$ _8 ]) s5 w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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! B: }. E/ e( {& j( D飲食街tvb now,tvbnow,bttvb4 p- o! I; t! c+ Q: e
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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