香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
+ ?; y: N1 p% B3 J2 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C" V$ o: t/ T2 q! ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫
/ z, r5 f' c( ?+ M8 a# [2 C8 m公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
2 Y, J( x1 a3 ?* \
5 ?# c8 ]$ N* b4 nos.tvboxnow.com另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。0 E9 i4 C: O. A* D1 s
8 `3 }, r" m/ J4 x* Z
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
6 I7 r1 N- y' N8 X, _
' g& P3 i8 f7 K- k Y公仔箱論壇浪漫甜品小店os.tvboxnow.com& [& k& g) B* A) r' D
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
1 d+ M3 J& ~9 f- J+ r公仔箱論壇os.tvboxnow.com( [& a7 ~8 T! I7 N; I
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
+ [3 C! g8 X' N/ qos.tvboxnow.com
* B/ e9 |: b W" ?# l: [- @7 s1 itvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。公仔箱論壇5 B8 U+ k |5 I; H, f5 L
( Z8 E c7 _/ V5 e! a) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info公仔箱論壇$ a( z+ k' \4 R) U# N8 m
Green Waffle Diner6 u% {% w, h- N! o7 e0 z
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: |& n0 J" E7 c# D8 I% H" u- Pos.tvboxnow.com營業時間：
# J; i0 A+ P4 y& Oos.tvboxnow.com星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
; W( P Y2 ^" S& H- `3 Ios.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口; L* ?1 A7 V; U
平均消費：$100/位9 Q0 m+ ~9 J9 u( Y& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; W* c# X$ o2 ?" F
Info Chocoholic Cafe
4 G# W) L/ {% U% l地址：中環卑利街地下
# n/ L1 }" }% j* i( h sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am' v- `. M% _5 R9 [6 U
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇3 e8 H8 ` V% T8 @4 u
平均消費：約$100/位/ k# i9 j" F' Q) c. ]
" z& I1 n' m2 o& h+ J4 B5 E" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
- X, _4 ^4 J8 u0 F$ n( Y( `公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇7 n- f/ Z% D5 r' k* a% P
% g: F3 d4 \8 t* n% R
Steak and Egg Hash Skillet$69os.tvboxnow.com" w$ N2 m. @( Y4 G6 X( `
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
8 k, l, Y2 L9 I5 M, R# los.tvboxnow.com) }/ ] y2 [* B' x! @
Katherines's Breakfast$68
# F) b" q, h& I' _! yos.tvboxnow.com一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
& c4 Z# L$ G1 i2 A. [" R7 ?/ S( V; Q& qos.tvboxnow.com! u3 w; A2 } P: {3 A, c% c6 w" D1 ^
Fruity ChococheeseParfait $58
( y/ S) h/ S5 u1 Y# o除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
A0 a+ d0 Y/ m! U8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com o1 }. F, j) u
72% Hot Chocolate $58
- T% g( Q6 L3 Y0 |9 }以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇# A& o( \' y) T- B5 W! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. @& E" p' \: l5 T
Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb: t) q! a+ v" d* E4 X
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。os.tvboxnow.com* v9 p, Q$ ~( ~) e: H
公仔箱論壇" x% j4 o; i* y" v$ k
Chocolate Volcano $53 N7 m& z6 R/ @1 r& S- s2 ?0 H2 b! |
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
|- R. d$ ~ p* D' o) |& yos.tvboxnow.com9 F7 b9 b% c. f( z8 c
飲食街tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" s- }* c h
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
