香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' V x9 h0 T+ t; Y
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。: D# g* }% J; D U4 ^* K& T J
: E4 @$ U% a' @. O3 Itvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。& M+ w6 A! c' `
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 g ^. X ?) B( r, t
2 U, a [, m. F2 ^5 M, q7 D- y公仔箱論壇浪漫甜品小店
- k) u6 \$ _+ q& ~7 P; HNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。: N5 M+ u' l, J6 T7 K5 S6 ~8 g- N
) R# Z* @' V$ l* `' m% @os.tvboxnow.com至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。公仔箱論壇! T! R: K' [9 I9 s' O& G5 Q! j
' r& Y* S) _3 k, pInfo
4 m8 G3 F+ m- Q6 k& ?Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) F- u/ Q/ t# S" D6 y6 R
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 G0 ? p2 S# `0 t+ _2 U+ g
營業時間：
( k( u: ]$ Z( j6 K8 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
" `5 x4 Y4 a% ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
# Z+ y+ v- _# [# K- I5 Y7 i+ f平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
6 R; K3 Y8 l, b地址：中環卑利街地下
1 ] B, z; N# x' V R3 V" N* w" h營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amos.tvboxnow.com( e2 c) {- Z( D' s' a
交通：港鐵中環站D2出口
3 }- O) F4 Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位
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8 g$ X9 t2 p% J( _( r( {tvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43
3 P, c2 y( g6 f6 G' Aos.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69/ Y9 ]% W6 q! D# Y5 i
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68os.tvboxnow.com& O9 t+ d8 m* L( i* e
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。6 A6 k( e; b' p g# W* u" ^
4 _ v S0 y' @/ \; ?& P9 H, D$ tFruity ChococheeseParfait $58
/ X$ C1 S1 ^% e& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。6 N( R* T' i) _7 E. \
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72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 a) H# G8 y" ^+ f- V
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53os.tvboxnow.com3 D: P! _/ a' m2 o e* S
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。& ~ c a$ Y5 @( ?# E% v' J9 [
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Chocolate Volcano $53
v( {+ D+ N2 f8 {os.tvboxnow.com暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。' J: n5 c5 ?/ J6 p& p
3 e/ y" M: g1 A; L# ]$ ctvb now,tvbnow,bttvb飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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