氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 i4 E! q/ W0 L$ [1 w7 N
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
- x" H" P6 G7 S K0 @2 `os.tvboxnow.com燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。os.tvboxnow.com1 O) [7 g: ~2 Q3 ?& y
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
1 X! t0 c* B0 e- L/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。0 C$ R/ s; D+ T! e; x5 E
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb) {& e- R) h9 X
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇% d! z* `3 o, u, y
* @7 W$ ~9 ]: T4 H4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）7 I8 d9 u$ s; }8 c5 ]1 Y+ i3 k
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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* U& z5 z y/ K' b" N5 上善如水純米吟釀 $290（b）- O3 }3 I& u! ], C
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
$ _2 B5 j+ s m }tvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* G* X4 F% X- n" H
( A( _" e! \5 }) D" \os.tvboxnow.com7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
- T6 F( G. @- x. F( y( Utvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
: M! x( U8 S: g. V$ Y: G; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 C" X" X4 e+ G+ z& ^% ?% H
8 Chandon Brut NV Australia（a）
}, P8 P$ o7 R% G% }這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）os.tvboxnow.com* |( }9 g" w$ `& P5 C, \# Y
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。# m9 }1 `8 c% S$ m' `
! T9 h- O+ Z/ f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）os.tvboxnow.com2 {9 j" B1 J0 E; F6 O9 [+ J
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。os.tvboxnow.com/ p9 x) K( |- E6 B Y0 K8 M+ x
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
: d& e+ N* V) W2 {1 g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb+ T- K' D! p( n$ T
8 L' H+ D; R* Q' D) b& P: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
- Z+ o: H3 ^1 |! R1 d4 ^' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
+ l. Q0 w3 x" y, ~' T" k白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。os.tvboxnow.com# E* j, R% F- b* s
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
1 z9 R3 P2 `( I0 ros.tvboxnow.com香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。os.tvboxnow.com2 |: N; X# ~- x7 u: w5 d
" p; M& @2 U7 p' o2 q2 Y1 {3 c公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 j0 |. A+ k Z1 L8 g
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
' A) Y2 e0 H4 I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C5 h/ @. C) F& p7 _5 X. \. \os.tvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
8 S: B( B1 p/ `* p' L7 X) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" J7 Y5 @3 g# g; E, |
豆腐
1 T2 ~; l! ]! W1 g: B) Z5 R以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 a1 s' N; K
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綠豆
, _( c m9 v8 y$ S/ `取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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: }+ b* W$ ~0 K8 w公仔箱論壇鹽/糖
# q+ p9 s: I( y% D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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' b. X; f5 z" F) l6 L# l5 \os.tvboxnow.com醋公仔箱論壇3 S ]+ s( G+ g; a) o) F) y
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。; p# S# d! L# W2 s% V
} n3 ^$ ?, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb# z6 N& @) n0 n. \3 N: b7 L% I" _
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
) R! d. T; E1 ?( l0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
' a/ G! D' J9 [% X5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 K. U. |( \ l6 b) h1 v
海蜇: D1 G0 ~, L& V
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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3 r1 X" @6 E# }. J生梨
) V" h+ X7 Z# p' M將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇7 D. W2 m2 c' o! c
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蘿蔔
7 [' ]5 f ?& Htvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
0 k* ^* l" [4 v0 E2 F$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# N. {) |) I; d- d2 a9 p9 ^
番薯公仔箱論壇/ H9 f) ~4 a% ?: \6 t7 m" X
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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' b# h: A* O R1 |( ]" l公仔箱論壇柿子
8 W* m4 D1 _* X7 ]# ~0 T' u8 c公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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) \6 I3 E( M5 S6 jtvb now,tvbnow,bttvb桔汁
" N- N9 w" T/ c/ Gtvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜tvb now,tvbnow,bttvb; u5 d. ^1 w7 X) J
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
2 }0 ~, p% j9 w3 x- M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。% M" }3 Y9 @, {! Z9 j' [0 \8 o
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橄欖
2 D$ m) |/ z4 y$ N, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。os.tvboxnow.com4 J5 u" B4 J, j( N7 R9 r. u1 m; J
, G0 R# k! X5 k# H! | O! Y米湯
L+ {) F8 A+ ]0 x( Q5 oos.tvboxnow.com濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
2 _* a6 b! K' t公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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/ V9 A! {3 A# \ kos.tvboxnow.com維他命C片
" n: p9 z2 a' L1 C2 F: v* E' q公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
S2 g, N* R4 E3 |5 L+ i4 `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( B, a% B! K6 B2 e, z
蜂蜜. r2 Q# k$ }' H3 H
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。2 V) O) ~1 R2 \4 L% P
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花露水
+ j( y' c7 ?6 C公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。0 T; I0 n0 X8 c( f, N: C/ @
9 Q2 G) y2 B# g; V1 K0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
* m6 x+ S; p6 C& X4 Z公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm G4 j6 q% {5 w
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇, T2 T/ ~: r3 ^% U M% o
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
& }& ~ B7 b9 I, Dos.tvboxnow.com環境氣氛：5
% g8 S$ Y7 B! |4 f8 w7 K公仔箱論壇好味指數：5
r; H! ]/ F* ]* @# q, ?必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇, d; m8 K' N& E( u& g, J
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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