氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！* A6 S0 A5 j1 T9 }+ ~ m* f
5 @$ i- E1 _$ H3 }香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb! {+ W4 X5 l$ E+ d4 Q
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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6 Q) ~" j/ m) S' j8 M1 p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇0 ~" K5 S% u6 D" H2 ]7 G2 X; H: f0 o/ n
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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$ r+ ?1 G( r1 U% [" Btvb now,tvbnow,bttvb2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
+ V1 p1 z& Q/ D/ g! H) U) v2 O5 l' X公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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0 i& Q7 g& z U& n0 u6 }3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）; _) B( l# h. ]- m% O G) | L. ^
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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) g C) S. D. ~( G& s6 t' M: stvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
! V$ m. ~" {) L- G( Q5 Sos.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
( y; C8 Q& N5 N6 J |- A+ S* y* R' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 Y5 R8 H# O
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
8 r9 b) W6 o) J5 s# ros.tvboxnow.com酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。/ c8 N5 {. G3 X3 T
' Z# K+ L9 R+ q) c' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）1 T K& \' m w: v7 V* R. S R, {/ S9 C
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! v& J; A6 s, o7 f/ e* d, a
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）* \4 O: W8 P7 F; s+ R3 x* P
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
8 d) o8 n2 V4 C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n; ^* E! M1 D" \0 d* I7 q: ]6 t8 Chandon Brut NV Australia（a）os.tvboxnow.com7 k4 ~6 _) q8 q& j3 [7 _
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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8 o& e+ C3 n- x公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）7 w$ t0 u1 x( B3 V2 b1 {
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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8 h( S1 M6 V2 y9 U- @ H- c' ios.tvboxnow.com10 一n0藏無查本釀造 $480（b）* J" A( d% M. m0 ~
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* l8 n( t/ c
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）& E, `* k4 H7 g" s1 R
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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5 r2 a/ C" }7 E* v& j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
H$ R9 T: t# k6 Q9 N. S) q純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。os.tvboxnow.com; o7 p. ]0 k# X% i8 A, M
2 s. J, T9 j3 d; S& _! l公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇( {& R J( W3 J# B* r7 w. q
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
/ @/ W# u7 `. T! s! E' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: o& R8 h- `6 q7 w1 e
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
* v0 G% ~ s9 j/ e/ Atvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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6 e5 B0 o$ N/ T5 J0 Y3 Dos.tvboxnow.come大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）os.tvboxnow.com* B7 n, m0 d- a8 N" ^/ U( k
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。os.tvboxnow.com0 [7 A Q4 \4 s6 V" m* t- k
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
% X: L+ l* n( r( l. Z5 x% b- D; B" e公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ L' i3 U+ x j+ x& R$ C, m$ s: x
豆腐os.tvboxnow.com, H+ x1 f% p8 ~5 Z; v
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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4 a) s' w4 Z$ t綠豆
2 J3 a2 M) v, ~( ]' s) q; Bos.tvboxnow.com取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。2 ~* m$ `( w& c* z: c+ Z0 V! j e
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鹽/糖0 C! ?7 h# b9 H% D2 Z/ R+ C
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
) E. u3 b3 L/ K( F# a! n$ B/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) C$ X- d; l' i' {# E. a
醋tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 h6 s; |6 _8 ^+ Y0 u: `% z
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。os.tvboxnow.com2 {4 U- B$ A9 g! K( u! ]
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鮮藕
0 f4 l% D/ `0 W# [- {! k e, Xos.tvboxnow.com將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# |6 G V4 }3 Y
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皮蛋0 e1 I( p$ @% o# S1 U. f4 s* t
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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/ p; r! m4 I8 Z; j) D1 o& atvb now,tvbnow,bttvb海蜇
; p: _( ^# T2 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。, N4 S0 _ X) o( N: J% @
" J' ?6 Y. f; Z6 {7 m9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨
2 J! g$ S9 ?6 q: t* h. Aos.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。os.tvboxnow.com" [- n1 l* {4 @( V# H. J6 |: F
3 _5 x0 U- A& I0 E3 ^& ~蘿蔔
8 p8 N( V& j9 }. S) j公仔箱論壇將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
# o4 W1 @! T: W3 l9 F# b! o- hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- Y6 R) l* e3 D/ K
番薯
" l U' o% x# n# b' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
7 S/ _' t7 U3 P+ a* Hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) Q5 J8 M) K: m1 Q5 i. v2 v
柿子tvb now,tvbnow,bttvb/ a' N4 l: Q( h* A" N' Y* {" y
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
/ n- H* A8 C$ K2 M- F6 X1 w酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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+ U0 p# u' G$ N r/ ?$ p. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
$ X$ M* r8 V8 y- k" W; n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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) s3 ?% E |* B6 C2 i' V9 X* f楊桃3 b K* z: z4 U$ `# d# x$ T9 R
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- v: C- f& o; {% V8 s
" X' b! |) a* R# z7 C1 {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖os.tvboxnow.com2 ]; s$ A6 w8 G, A* a F8 {
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。os.tvboxnow.com/ e0 p9 w$ o; c% `; e5 A6 u2 Q
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米湯tvb now,tvbnow,bttvb+ y( D* F& ^# u" ~% u
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉公仔箱論壇3 c) _7 X, `1 @9 ?8 |# l* t& B
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! N5 Q% s/ X3 o+ }
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維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 P7 b) n3 J& b
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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9 J; ^" h! b- a2 S# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
% r' G. o5 s3 D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) L& d& M5 l& v
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花露水os.tvboxnow.com& _5 R- @, W0 U" W5 r* l
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。os.tvboxnow.com8 |8 b( O; L8 C- _/ y6 j- e
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
* p: o" H, A* W9 E; f+ r8 p1 N時間：逢周日12:00nn~3:00pm! ^( X+ I c; C" r( [8 w
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇( l6 r# {, l8 _ l5 y
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
& D: b: X# x6 {! u/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5公仔箱論壇6 D; `5 X1 B& |* e) a, D# Q
好味指數：5
/ M4 I* r, a' L! @7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France2 d5 _" I0 Q( I
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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