菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
E7 V8 g ?! [- ^/ z) r Eos.tvboxnow.com口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克公仔箱論壇; Z f; M9 I$ z4 Q! T' Y
辅料：鸡蛋60克os.tvboxnow.com8 k& N- |; | ~) j6 [
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
. T Z. d: _0 ?# B; ~7 S! ^; X蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；os.tvboxnow.com8 n! Q* q8 M7 P
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
+ l8 [- ?4 x. C1 ]% I6 n3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
' {4 w. k2 \; ]; d- Oos.tvboxnow.com蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。os.tvboxnow.com, m3 ?3 [6 ]2 d( M
小帖士-食物相克：- K2 z9 A& c: Z" ]6 B
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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