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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 os.tvboxnow.com3 d" r5 V2 u7 ^( i6 y

4 Z# |( ^; L+ O' [/ Gtvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹,自信地说:“‘快乐’除了海鲜,我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭,可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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(上左)桂花鱼肚,用生菜包着来吃,味道不逊桂花炒翅。
9 r/ H( H4 K1 N5 q E+ v" r5 |(上右)蜜汁煎鳕鱼,比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ J5 R: d1 }* r( Z
(下左)金装佛垂涎,是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb* o# p7 y. Q$ q
(下右)酱皇排骨,味道很讨好。, E3 O J6 d; k* c/ g; F$ A
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(上左)神农水鱼煲,美味又滋补。公仔箱論壇6 R( L+ A; X" p$ h. W! p
(上右)青瓜鱼肚,清清爽爽,味道不错。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ w2 W+ p C. A- v2 w+ |
(下左)咸鱼花腩煲,吃粥配饭都很开胃。
! B! Z- Y9 B/ E4 a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb(下右)凤果年华,以蔬果为主,清脆爽口。
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报道:吴凤美) m8 ]' w$ B; P O; }$ d u+ |5 G
摄影:罗家文TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) A- E/ I0 e0 D
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨,推出不少新菜色,一直很想找个机会去试一试。
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于是,那天当编采部忙完马华重选新闻,正计划找个地方大伙儿吃顿饭,结果有人提议:“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场,泊车方便多了。
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“你们来得正好,我最近多了个吉隆坡来的主厨,有不少新菜,有些是本店独有,在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇* F, M- B& x/ x7 t. ^
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老板 Leslie一见到我们,很热情的给大家下单,推介新菜色。
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U3 x! e2 P$ I1 s% a蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 Y( ^' b6 h- H4 o: p/ r
8 n; t% K6 t5 h/ z& D9 [3 bos.tvboxnow.com大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待,反正人多吃饭特别开胃,我们点了一桌子的菜,有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾,还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼,蜜汁煎鳕鱼一上桌,就让人感觉有新鲜感,油脂丰富的鳕鱼,用蜜汁腌过,干煎后色泽诱人,肉质细滑,外香内嫩,比起一般清蒸的鳕鱼,多了一分甘香。
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3 y; U Y2 Z0 ^- r- w5 K公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
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8 u5 f. Q: a7 Q两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚,可说是桂花炒翅的转变。
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8 C' ]: T* u) F. r) h7 E/ @厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅,和蛋及蟹肉炒在一起,用生菜包着吃,味道真的不逊桂花炒翅。
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4 T' L8 B' I. |' j青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒,软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起,吃来清爽,感觉较健康。
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6 J; u8 n/ \% Z/ u; q7 x( Y凤果年华也是一道蔬果料理,将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块,都是清脆爽口的食材,吃起来淡中有韵,回味无穷。+ x/ h' m& `5 i5 p: S
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神农水鱼煲美味滋补os.tvboxnow.com9 Q7 K2 g3 ]) H; [
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同事们最爱酱皇排骨,用特别酱料把排骨腌入味,再炸得香酥,带油的部分咬起来酥脆,瘦的部分肉嫩鲜甜,味道很讨好。
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Leslie说,厨师是特选肉质厚,软而嫩的肉排,所以才有鲜嫩的效果。os.tvboxnow.com3 v8 J! k( M- Q; J. V) S
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神农水鱼煲,QQ弹牙的水鱼,胶质丰富,软而不烂,热腾腾浓稠酱汁香醇,美味又滋补。
: c a5 C" V) M& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L% Q0 b, k$ M- z3 G: i3 A v一顿饭下来,大家是吃得又饱又开心,大家都赞“快乐”的滋味大有不同了,选择比以前更多。公仔箱論壇# c5 d: c) F5 B# l9 k
C) T' j4 B$ @* z" C8 {1 otvb now,tvbnow,bttvbLeslie 说:“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜,其实除了海鲜,我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业,竞争很激烈,若不做得比人好,就很容易被淘汰,所以‘快乐’明白这道理,总会不断听取顾客的意见,精益求精。哪里有问题?就从哪里去改进,就如中路难找停车位,我们就租个停车场,菜色不够多,我们就加强厨房的阵容,在料理多下心思,顾客的反应,总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说:“‘快乐’每3个月会推出新菜色,生猛海鲜加上拿手好菜,夜消还有番薯粥,从傍晚5点到凌晨5点半,‘快乐’不打烊,滋味大不同,顾客再吃也不厌倦。” |