配料：
2 v+ S- c* s! @* h) i3 s茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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8 ~, w' F7 p- _5 w& utvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜. $ I+ U4 R/ E8 M5 n( C3 g) s! U7 j
操作：
4 N" l( z$ O( K; X. V8 L0 F公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
, h! a4 m3 v/ `公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 U9 H; t2 r, Y" i6 P
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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