新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。% M7 B0 f; D {$ c' X
# K2 G' j( a* b中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。" d% _4 T! R$ _7 X
3 h" c, K/ V3 b- d5 a: P0 I
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
9 ^2 T. Z c$ S' q3 sos.tvboxnow.com
, I t3 X) b2 a J1 X4 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。公仔箱論壇" R+ `2 v3 o1 @: u/ T0 ?* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 A; L, Y( Y/ {4 l6 m% Y
朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。/ _8 V8 a) T% i* \: ]0 x9 E
: U7 Z8 N/ f3 r) k' d公仔箱論壇店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
7 N7 g2 Y8 x, l! t( h
; J& d, b5 L% R公仔箱論壇■Holly Brown
" D6 L& ?7 p1 A5 N6 A ^) f地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）公仔箱論壇7 L: X) B5 T( C( M( n
營業時間﹕
5 k q) A1 V- N& c: u9 c周一至六 上午8:00至晚上11:00
+ ]! e; D( B5 t9 y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日 上午9:00至晚上10:00
L' H- J Q' l1 F( e, ~人均消費﹕$70
2 y* G, T/ C$ q8 M6 ? `+ Gtvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕勵精中心 $25/小時
4 z+ w: r2 A8 ~' @$ \" atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
