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材料
# I" t" _/ E5 r公仔箱論壇奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
3 Y$ V" e, L8 o; b1 W9 F/ Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l$ m4 v" @) N4 ]. A& v. A5 }1 C. ^tvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料
8 q2 O, g1 I" x- f jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 250克、水 250毫升! E. I7 B" p& m5 @* e( G
7 F; f. U- N# ^+ W$ y& w3 I做法 公仔箱論壇, Q0 A* I5 }& P: ?& ]0 W0 H3 A( E! V- v
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。6 f- M7 E3 L" O# _! B3 R0 }( h2 o
. u& }) e3 x* f- k- e' q: d( e( Htvb now,tvbnow,bttvb2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。os.tvboxnow.com! r: c% b5 D) I% u/ F0 I* Y% k1 B: u+ W
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3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。公仔箱論壇6 D* f: B. s: G
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4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
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$ [5 y& M4 k/ E2 G公仔箱論壇5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 J e8 a/ `* {
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: d& b% C) F. c' s. d* Y' S' l
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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