材料
3 `3 ?& U3 E0 R+ `+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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& O+ `( k/ ?! p+ n; c做法公仔箱論壇0 s' a1 W( w% K" B- J! K' L" f+ F
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。os.tvboxnow.com6 _: d; ^; I7 U* p& e
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。公仔箱論壇( v: ^- {" k3 R7 Z6 z: v" _& L- D
& G/ Q! m I) q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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, W$ D% L" H. N. a4 ~/ Z Yos.tvboxnow.com青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。* _# T) g, W# W
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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