【特 点】 鲜美鲜香，味道独特。
4 m# b0 j# j5 B9 V【原 料】 os.tvboxnow.com. u7 [' d" o4 Z1 M# U0 m, z% F. i* B
肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙。调味料淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙、
* i# S) d. _8 m/ }0 W8 O8 G【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D# ^) V: H. N. \/ r0 ?
、 将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。 2、 将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。 3、 粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。 4、 将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。 |
發表於 2010-8-7 12:19 AM
| 