材料
) S, @3 r2 H* Ktvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料2 ~9 d/ k, [1 q# `1 v9 R
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇0 G: ^- _* \) a0 q. P
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# B3 i% S) Q" _5 n公仔箱論壇做法公仔箱論壇) ]/ h5 V y/ n* s' s
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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3 W+ C5 T# J. a- d) ^) c: d4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。; C+ F, b7 x4 W7 S& ]) u
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。os.tvboxnow.com& S9 d+ h9 J# B4 S% u z3 h2 ^
/ J( u `" X) m- T9 f& ^5 @: ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。6 `; r' t6 r6 \
- i! X6 A! K; ` Q/ s' x: ntvb now,tvbnow,bttvb餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 . n7 H& W" j& H, _, d" s! m
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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