材料tvb now,tvbnow,bttvb7 o; d, \9 N) B; z T7 M3 b
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
: j. X" V6 d& \os.tvboxnow.com
$ y+ \* k3 ?! E) P+ V公仔箱論壇調味料
* @% y+ u2 b- ]! x3 ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
% b1 w2 ~) {, P7 J- ~; h3 x1 ]
5 E- I4 ?) q7 x9 G4 ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O; @8 s/ I( ^, o) c公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ n$ s# X7 O+ W; _
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。公仔箱論壇# C# k- R1 I0 i3 Q
4 @2 h- x# z; G( pos.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。公仔箱論壇) ]: P5 |2 m7 l* B% o5 ?
公仔箱論壇) I- B6 W$ B- u2 B
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: a) I0 ?" i4 A) M$ R/ Q
" d/ ?2 s( U0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
- k2 h+ \. K' o; J# t* {4 S, B$ @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-6 06:48 AM
| 
發表於 2010-8-6 11:33 AM
|