材料
- e0 C# J o9 y, z+ n4 ?4 y$ ]) I: ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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調味料8 I6 Z4 q _) E) Z8 l
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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, @7 b9 ~( F( z3 T4 i' V5 g- I0 B0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ E+ @( @4 w* C. p8 j
做法os.tvboxnow.com8 |3 Q6 ^% H1 B& K- L$ M& d
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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4 ~' u3 Y2 [8 s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。os.tvboxnow.com! Z) c. z( Z# [# l" x4 k7 I9 u
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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, j# Z8 }2 y, y6 \4 f* |$ D4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。os.tvboxnow.com2 U8 t) O/ q# ^2 W% o$ Y( o6 p' h
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街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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