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& w Y% a* h" z& N! Otvb now,tvbnow,bttvb1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。
5 _1 f$ e' B5 u$ R. y( n9 g公仔箱論壇2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。os.tvboxnow.com$ G& B1 v# }9 ~/ {) K% U
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。
) _' a( l/ z! `5 {3 r/ M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
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看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。
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报道：吴凤美
. ]9 y5 ^6 P- \/ v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb摄影：周达万
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烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。公仔箱論壇+ v: Z, y5 V7 D6 Q) o2 S
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铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。tvb now,tvbnow,bttvb& z' z: k% K7 Z2 q- l% ?$ H5 y
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选用当季水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 }/ W5 U/ J- T; \5 q
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这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。
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# w _ _6 _* ]" ^3 O9 J1 l& K这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。
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! p: n3 A- H0 s$ ]9 y! g1 J( g3 Vtvb now,tvbnow,bttvb茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。; W# ~! i2 j6 t2 _1 o) Y
% F: h/ @3 j: Ctvb now,tvbnow,bttvb“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”公仔箱論壇/ \/ D( \% J& f' F
1 t5 E3 T- h) N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。2 w0 C( ~- D: V' R2 o/ a
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冰凉中添香气" z4 \( y7 W7 S" w/ W% n) [
/ q$ H. [' D5 r# Dtvb now,tvbnow,bttvb用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。
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0 Y. V5 l/ K! w" X P! Ytvb now,tvbnow,bttvb佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”tvb now,tvbnow,bttvb" N, j2 n6 J. q9 P4 G/ M
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那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。
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2 g6 q: \9 x6 C- W q4 }os.tvboxnow.com留记那一份依恋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 |/ K, \2 D
* ]! T4 f: H# Z我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。- C" l/ i. Z6 u: c- z
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不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
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小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
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说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。
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7 H. W& u9 C4 {; h$ a# l4 t4 t加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……os.tvboxnow.com: ^4 F" E/ v: f$ p) e
+ K' e6 M5 q Y% I8 b9 f0 Sos.tvboxnow.com今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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