丹絨弄波主要道路兩旁有很多本土美食，其中一間Mok Naa無論在午餐或下午茶時段，總是高朋滿座。9 ]8 O; G" b# H M* |5 r2 x1 Z5 k+ m
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今天因工作偶然經過這間店，於是走去看看有甚麼美食那麼吸引人。# F5 [# {8 Z7 y, ^+ o
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在店內發現，這裡的魚條並非一般用刀子斜切，然後下鑊油炸的那種現成魚條，而是店家以新鮮魚膠搓成條狀，再裹上薄薄一層面粉才炸的新鮮魚條！
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. v0 E+ R. z9 Z8 o6 k k) ]4 X公仔箱論壇這種現做現炸的魚條肉質比較嫩，薄薄的面粉外層裹住魚肉，也巧妙地鎖住了肉質應有的柔軟度，達到外酥內軟的口感。- O2 q, m; a: M7 W( }5 b' E6 G
2 i6 Y/ w, B9 F- r: t6 s7 e公仔箱論壇平時吃那種太硬又干身的炸魚條時，往往會卡住喉嚨，不過這種純人手製作的魚條就不會太韌，放著涼了也不會咬不斷。os.tvboxnow.com$ p2 _3 Z6 k4 Y t0 v
6 p d1 @: Y0 s' _% k0 g8 ?os.tvboxnow.com除了炸魚條之外，這裡的炸甘望魚和香蕉也相當暢銷，來到這裡看見老闆娘和員工不停忙著串海鮮，炸魚條，就知道有多受歡迎了。 |
發表於 2010-8-4 12:30 AM
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