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材料及份量:
1 c2 L2 d, m3 h1 D. i) b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb' h4 c$ R% d' E8 z# L
白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb& P7 k! j, J+ {2 Z4 y
雞蛋 6隻- a! c1 E" m+ t" D9 j0 ]8 Z
鹽 適量
& `. _, }: ]; J2 {4 L0 M2 x+ l( Mos.tvboxnow.com雞粉 適量
3 q- ]7 H8 B! W) C/ `" q; h其他材料：公仔箱論壇. ^, m1 Z3 C d' e. F. n8 B3 P
乾荷葉 1至2塊
: M& A0 B7 S1 X4 ^' N公仔箱論壇三點蟹 1隻
6 r8 y+ E5 ^) s$ A9 e" L$ i. Xtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 X+ T3 O) |7 g, [( q# o9 q: |: I
配料：! r1 w8 |! t/ m; n* a" N; B1 Y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
2 N, u# T; u) P4 d: x" j公仔箱論壇調味料:
, a- f& b, N/ z蒸魚豉油 適量
7 |0 I% n' k( c# \( Mos.tvboxnow.com油 適量! p5 }" g( E* V$ k
糖 適量
" Z" j: G" g. ?8 ~$ u9 s+ s* i# bos.tvboxnow.com製法:0 m2 ~( ^9 H8 t0 }8 b' W
1. 首先將米加適量水煮成白飯。os.tvboxnow.com* h% a. I) q. T$ e+ X9 T! g6 n
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& ?& T6 y; Z* K
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。4 @5 w" I, F* L) n
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
( K0 _% Z& g' c r! r+ e$ w7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb+ N' T& Z+ B/ H4 B- Z
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
8 }+ J6 H4 W5 J6 `2 D K. g* ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
/ y+ |/ O( A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
9 D* q8 b0 w, _- dos.tvboxnow.com6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。os.tvboxnow.com9 a4 E" s* T, a. \
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
, W6 l2 W2 d9 y+ Y' D R# I公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
7 |( F- c& m* c. n& g9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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